En primer lugar el color rojo de esta planta se debe a un pigmento peculiar llamado betacianina
Estudios realizados han demostrado que la eliminación de orina o heces fecales rojas después de la ingestión de remolacha,ocurre en el 10% -14% de la población y es más frecuente en casos de falta de hierro o de malabsorción intestinal.
La remolacha nos avisa mediante su color rojo de que probablemente nos falta hierro o hacemos mal la digestión,pero esta no solo nos advierte del problema sino que también nos ayuda a solucionarlo, gracias a su acción antianèmica y reguladora en el aparato digestivo.
Así que, no se asusten ni se sorprendan cuando vean la presencia del color rojo al orinar o al defecar.
Fuente Enciclopedia de los Alimentos y su poder curativo.
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